Bahan-bahan:
1. 4 cawan fresh udang geragau
2. 10 biji bawang merah, di mayang halus
3. 1 labu bawang besar di mayang halus
4. 8 biji bawang putih, di mayang halus
5. 2 inci halia, di mayang halus dan panjang
6. 5 biji cili padi, dipotong halus
7. 4 helai daun kunyit, di mayang halus
8. 4 helai daun limau purut, di mayang halus
9. garam secukup rase
10. Asam jawa sebesar ibu jari, bancuh dengan tiga suku cawan air
11. Daun pisang untuk membungkus, bersih dan layurkan
12. Toothpick / lidi / mancis yang dibuang sulphurnya dan ditajamkan satu hujungnya/stapler
Cara-cara:
1. Bersihkan udang.
2. Dalam satu bekas, satukan semua bahan-bahan no. 2-10, kacau rata hingga sebati
4. Potong daun pisang anggaran satu kaki X satu kaki.
5. Letakkan satu/ dua sudu makan ramuan atas daun pisang, ratakan, . Bungkus/gulung daun pisang dan lipat kedua-dua hujungnya dan sematkan dengan lidi/stapler kan.
6. Masukkan bungkusan pais ke dalam kuali non-stick dan masak selama 20 minit dengan api perlahan.
9. Enak dimakan dengan nasi
1. 4 cawan fresh udang geragau
2. 10 biji bawang merah, di mayang halus
3. 1 labu bawang besar di mayang halus
4. 8 biji bawang putih, di mayang halus
5. 2 inci halia, di mayang halus dan panjang
6. 5 biji cili padi, dipotong halus
7. 4 helai daun kunyit, di mayang halus
8. 4 helai daun limau purut, di mayang halus
9. garam secukup rase
10. Asam jawa sebesar ibu jari, bancuh dengan tiga suku cawan air
11. Daun pisang untuk membungkus, bersih dan layurkan
12. Toothpick / lidi / mancis yang dibuang sulphurnya dan ditajamkan satu hujungnya/stapler
Cara-cara:
1. Bersihkan udang.
2. Dalam satu bekas, satukan semua bahan-bahan no. 2-10, kacau rata hingga sebati
4. Potong daun pisang anggaran satu kaki X satu kaki.
5. Letakkan satu/ dua sudu makan ramuan atas daun pisang, ratakan, . Bungkus/gulung daun pisang dan lipat kedua-dua hujungnya dan sematkan dengan lidi/stapler kan.
6. Masukkan bungkusan pais ke dalam kuali non-stick dan masak selama 20 minit dengan api perlahan.
9. Enak dimakan dengan nasi